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免疫力を向上してくれる「ヨーグルト」に注目!【西条の有名飲食店・店長が論じます㉗】

2021.10.06

こんにちは!

西条下見にある飲食店の次郎丸、店長の森本です!

私が日々グルメに携わる中で、見たり・聞いたり・感じたことを一筆論じて参ります

 

今回は「ヨーグルト」のお話し

 

 

ヨーグルトで免疫力向上できるって本当?

 

ヨーグルトには、免疫力を高める作用があることをご存知ですか?免疫力とは、体を病気などから守るためのシステムのこと。私たちの体には、さまざまな免疫細胞がいて、体内に侵入しようとする細菌やウイルスと戦ったり、老廃物や死んだ細胞を処理したりしているというのです。その免疫力を高める食品の一つとして知られているのが「ヨーグルト」なんだそうです。

ヨーグルトには、乳酸菌やビフィズス菌といった「善玉菌」といわれている菌がたくさん含まれていて、腸内環境を整える作用があると言われています。

 

ヨーグルトを食べるタイミングで乳酸菌の摂取効率が上がる?

食べた物が最も吸収されるのは夜22時から午前2時、いわゆる「腸のゴールデンタイム」。夕食や夕食後に、温かいヨーグルトを食べることで、お腹を冷やさずに乳酸菌を摂取できるので、理にかなっていると言われています。

ヨーグルトはオリゴ糖とあわせて摂取することで善玉菌の働きがより活性化されるとのこと。オリゴ糖を豊富に含む食材には、穀類や豆類、野菜、果物などで、ヨーグルトにプラスするなら、きなことバナナがおすすめですよ。

 

(文:次郎丸店長 森本)

 

 

 


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