ママ御膳
「揚げたてサクサクでアツアツの天ぷらをぜひ食べてほしいですね」と話すのは、東広島市西条御条町の「天－てん」オーナーの坂本充生さん。オープンして１カ月。若い層から年配まで女性のお客が多く通う。食材は、地元はもちろん各地の旬の食材をふんだんに使って提供。こだわりは「油の調合」。「揚げ物をサクサクで食べてもらうには加減が大事。天ぷらは揚げたてはもちろん食感ですね」と話す。
おすすめは「ママ御膳（１２６０円）」＝写真。少しずついろんな種類を食べたい女性にはうれしい御膳。プラスデザートとコーヒーが付く。ほかにも３００円で「旬の野菜サラダバー」も人気。
「アイスプラントやすず南京、紅芯大根、マイクロトマトなどふだん食卓では目にしない変わった野菜を特製味噌と自慢の塩で食べてほしいですね」と話している。
東広島市西条御条町１－１３〈電話〉０８２（４９０）４４１１
営業時間１１：００～１４：３０（Ｌ．Ｏ．１４：００）、１７：００～２２：００（Ｌ．Ｏ．２１：３０）日曜日定休日
