さらに〝早く・安く・もちろん旨（うま）い〟店に
店長の秋田さん。安芸高田市出身。料理は作るのも食べるのも好きで、休みの日には趣味を兼ねて食べ歩きする。
西条駅前にある「ラーメンとうまいもの あおぞう」の2号店として2019年12月にオープン。店長の秋田さんは、「あおぞう」のオーナーと10年以上の付き合いで、「あおぞう」にも常連として通っていました。「あかぞう」店長としてビジネスパートナーになって開店した直後、新型コロナウイルスが流行。営業も制限せざるを得ず、テイクアウトメニューを開発するなどして、この危機を乗り越えようと奮闘しました。
現在、メニュー全般のリニューアルに向けてスープを改良中。「仕事の合間の短い昼休みにも利用しやすいように」と、今よりもさらに〝早く・安く・もちろん旨い〟を目指します。
秋田さんは「調理の合間にお客さまと会話することも楽しみのひとつ。あかぞうでしっかり食べて、元気になってもらいたい」と軽快な笑い声とともに話してくれました。
（小林）
店舗情報
ラーメンとやきそば あかぞう
東広島市高屋町桧山44-6
【営業時間】 11:00～14:30（14：00LO）
土日祝日の昼は、～16：00（15：30LO）
17:00～22：00（21：00LO）
【定休日】 水曜日
