【東広島グルメ】石田旅館で宿泊者以外も食べられる！ 串揚げの「茶釜天ぷら膳」

東広島市八本松飯田の「石田旅館」は、ＪＲ八本松駅から徒歩３分の場所にある旅館。食事のみの利用も可能で、地元食材を使用した旬の会席料理を、宿泊者以外も味わうことができます。

目次

 

東広島市八本松飯田の石田旅館

石田旅館は、東広島市八本松飯田のJR八本松駅から徒歩３分の場所にある、赤色の建物が目印の旅館です。和室は14室、洋室が3室ある旅館では、宿泊以外にも、会席料理の食事のみを楽しむこともできます。

石田旅館の茶釜天ぷら膳

石田旅館の「茶釜天ぷら膳」は、串刺しの天ぷら、小鉢やお造り、デザートなどが楽しめる会席料理です。料理には、東広島産の様々な旬の食材を使用しています。

15種類の串揚げ天ぷら

「茶釜天ぷら膳」の天ぷらは、野菜や肉、魚介類などの15本の串を自分で揚げていただきます。野菜などの食材は旬のものを提供しているため、季節によって内容が変化するそう。この日の野菜はサツマイモやカボチャ、きのこがありました。

串揚げの天ぷらは、水溶き小麦粉につけてから、いろりの茶釜で揚げていきます。

じっくりと揚げると、きつね色の衣がついた天ぷらが完成。
茶釜での天ぷらは、自分で好きな食材を選びながら、好きなタイミングでゆっくりと味わうことができます。

揚げたてのサツマイモはホクホク。
天つゆにつけた薄い衣はしっとりとした食感でおいしいです。

天つゆのほかにも、サムライネギを使った塩コショウやハーブソルト、ねりうめ、かぼすもあります。
何をつけて食べようか選ぶのもたのしいです。

酒まんじゅう

串揚げの天ぷらには、酒まんじゅうもありました。
酒まんじゅうに衣をつけて揚げると、サクサクした食感。
中の甘いあんがホクホクで、酒都西条の東広島ならではの一品でした。

天ぷら以外の料理

天ぷらのほかにも、刺し身やとりもつなどの料理もありました。
串揚げを揚げている間にも様々な料理が楽しめます。

西条酒のかす汁

西条の酒かすを使ったかす汁はたくさんの根野菜が入っていました。ほんのりと甘く、まろやかな味わいの一杯です。

雑穀米のとろろ卵かけご飯

ご飯は、志和で育った雑穀と米を炊き合わせた雑穀米。
とろろと卵をかけて、とろとろでふわふわのとろろ卵かけご飯にして食べることができます。

会席料理は完全予約制

石田旅館の「茶釜天ぷら膳」は、2～6名でいただける会席料理で、事前に予約が必要です。
季節の食材を茶釜の天ぷらで味わう旅館の料理をぜひ味わってみてください。