プロフィール
みょうけん・ゆうせい 2000年生まれ、兵庫県出身。広島大学工学部在学中。2021年に海外留学を経験。昨年、コロナ禍で1年間休学し、4月にカフェを開店、今年5月に移転。趣味はキャンプや登山。
夜カフェのスイーツや、アルコールと合う一品料理を提供する東広島市西条町御薗宇の「cafe ＆ bar C.（カフェ＆バー シードット）」。店長の明見優成さん（23）は、広島大学4年生。「学生と地域の人がもっと関われる場所があれば」との思いから、昨年4月、西条本町で「カフェシードット」をオープン。今年5月に移転リニューアルし、フレスコサンドカフェ西条店の営業時間後の店内で営業する。
同店では、通常の飲食業務以外にも、5月から東広島の大学生を対象としたフードバンクの活動を開始。店で使いきれなかった食材の他に、スーパーと農家から集めたレトルト食品や規格外の野菜などを無料で提供し、一人暮らしの大学生を応援しながら、食品ロスの削減を目指す。
明見さんは、「将来は起業して、地域の人と一緒に東広島を盛り上げる事業もしたい」と目を輝かす。
店舗情報
東広島市西条町御薗宇7206－6（フレスコサンドカフェ西条店内）
【営業時間】18：00～23：00（L.O. 22：30）
【営業日】金・土・日曜日
