地産地消の「寿巻き」発売　割烹しんすけ

　東広島市西条岡町の「割烹(かっぽう) しんすけ」は9月中旬から、地元産の食材を使った「寿巻き」の販売を始める。開店15周年を迎え、「地産地消の商品で地域に恩返しを」と開発した。

　旬の野菜と卵を使った具材を、京都の千鳥酢と地元産の米「恋の予感」で作ったすし飯で巻いた。「食べやすさを追求し、やわらかい食感にこだわりました。東広島の土産品としてもご利用ください」と同店。前日午前中までの予約が必要。1296円。

　国産のアナゴを使った「穴子飯」も新発売。2日前までに予約。2160円。

　いずれも持ち帰り専用商品。問い合わせ、注文は同店082（422）7950。

（待田）