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ショッピングナビゲーター【東広島で世界の料理】🇰🇷韓国料理キムチのピリ辛

2024/02/27

FM東広島吉岡直子のショッピングナビゲーター！　楽しくハッピーな『買い物』へご案内いたしま〜す♪

今週は、「東広島で世界の料理」。

西条町御薗宇の🇰🇷韓国料理キムチのピリ辛を紹介します！

じわじわとくる辛さで体感温度をアップ

　2000年にキムチの販売専門店としてオープン。白菜はもちろん、レンコンや広島菜など季節の野菜のキムチを作って販売してきた。本場の唐辛子やなかなか手に入らないアミエビの塩辛など家庭でキムチを漬ける人用の材料も用意。
　焼き物や煮物、いろいろな韓国の家庭料理を提供。辛い物を食べているときのじわじわ感が大好き。少しずつ辛さを確認しながら口の中へ。辛さに慣れてきた頃には寒い日でも汗が止まらなくなっている。ピリ辛の韓国料理でいろいろな辛さを味わってみよう。

具材たっぷりの人気鍋

　ぐつぐつと音を立てながら私の前に現れた「プデチゲ」は具材がたっぷり入った人気の鍋メニュー。存在がはっきりと分かるほどの唐辛子に、具材はキムチ、タマネギ、平天、豆腐、ウインナー、魚肉ソーセージ、そしてラーメン。麺は最後に入れるのではなく、最初から入っている。韓国料理店はインスタント麺を使用することがほとんどで、具材から出る風味をたくさん含んだ麺はもちもちでとってもおいしい。季節を問わず提供している鍋（チゲ）料理は、注文の際に辛さの調整が可能。
　店内では10種類以上のキムチを販売。キムチのピリ辛のオモニ・西原定子さんは「楽しみながらこれからもお店を続けていきたい」と話す。培ってきた長年の感覚で作られる、オモニの手作りキムチはここだけの味。