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今日のこま散歩vol.11 番外編 きゅうりがメインに!?「きゅうりの豚肉巻き」作ってみた

2020.08.03

こまさんぽ

 

皆さん、お久しぶりです!
今日のこま散歩番外編、作ってみたのコーナーです!

毎日暑いですね!
夏本番ですね!

夏野菜といえば、きゅうり。
今回は、「きゅうりの豚肉巻き」作ってみました!
 
いただいたり、家で作ってたり、きゅうりばっかり!ってなりやすいですよね。

しかも、メインにならないし、そんな量があっても…みたいな。

そんなあなたに一度試してもらいたい、このレシピ。
私も教えてもらったばかりですが、作ってみました!!

①きゅうりを半分に切って、適当な長さに切る。
(タネが多い場合は取る)

②豚バラ肉をグルグル巻きつけ、しっかりと塩こしょうする。

③オーブントースターにアルミホイルを敷いて並べて、10~15分くらい焼く。
 (お肉にしっかり火が通るよう様子を見ながら調節)
 
火が通ったら出来上がり!!
今回はオリーブオイルをかけ、自家製バジルとミニトマトを添えてみました。
 
食べるまではドキドキですが、美味しいです!
きゅうりがズッキーニみたいな感覚になります。

ただ、きゅうりの風味は案外強いので、しっかり塩こしょうするのがポイント。

これで、メインになるんじゃないかなーと思います。

ぜひ作ってみてくださいね♪

暑い夏、熱中症対策に新型コロナ対策と大変ですが、なんとか元気に乗り切りましょう!

以上、今日のこま散歩番外編でした!

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