我が名は「らーめん侍（ざむらい）」。
おいしいラーメンの為なら、どこにでも赴き、食す。
第２弾となる今日は、
「新しいラーメン屋が西条町御薗宇に誕生するらしい」 との噂を徹底調査じゃ！
2020年12月15日撮影。
東広島市西条町御薗宇の上戸交差点。
急ピッチで工事が進んでおるぞい。
👇
どうやら、そのラーメン屋は名を「丸源（まるげん）ラーメン」 と申すらしい。
※追記※
どこよりも早く店内に潜入取材してきました！
早速、調査開始🔍
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そんなこんなでやってきたのは、三原市城町。
なんで？と思った方も多いと思われるが、
この度、東広島市西条町御薗宇に出店する
丸源ラーメンは、株式会社エスフーズさんが
フランチャイズで経営するもので、三原店に続き2店舗目 なのじゃ。
と、いうことで、一足早く、その味に触れるためにやってきたのじゃ。
東広島から車で約１時間…🚙
ユーホーさんの敷地内にある「丸源ラーメン三原店」に到着！！
場所はここですね。
席数１０１の大型ラーメン店 。
ふむふむ、コロナ対策もばっちりじゃの。
午後3時30分ごろに来店したのに、お客がたくさん入っている人気店。
こりゃ～、東広島の出店がますます楽しみになってきたの～。
👇入り口にはこんな看板が
「肉そば命」
心意気を感じるキャッチコピーが突き刺さる！！
ここでメニューをチラ見せ。
ってか、がっつり見せ（笑）
わざわざ、取材に応じていただいたのは、
株式会社エスフーズの川口優（かわぐちすぐる）代表取締役。
イケメンで名前の通りすごく優しい社長じゃ。
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らーめん侍 社長、東広島で丸源ラーメンの出店はまことかの？ 出店させて頂く予定です 
川口 優 代表取締役
らーめん侍 オープンはいつ頃かの？ 2021年の2月下旬を 予定しています
川口 優 代表取締役
らーめん侍 待ち遠しいの～。ところで社長。一番人気ラーメンは何じゃ？ |
ズバリ！熟成醤油ラーメン肉そば です！
では、さっそく実食!!
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じゃーん！！
これが、丸源ラーメン三原店１番人気ラーメン！！
『熟成醤油ラーメン肉そば』
まずは、スープを、
ズズズ…
ごっくん。。。
これが、本当の感想です。
ふと、壁に目をやると、
🍜丸源名物「肉そば」について
と書いてあったわ（笑）
🍜醤油のこだわり
旨み豊富な小豆島産の「本仕込醤油」とコクが強い岡山県産の「濃口醤油」と香りがある千葉県産の「濃口醤油」を合わせて熟成させた醤油を使用しておるのじゃ。ここに究極の熟成醤油ラーメンの所以があるということじゃ。
では、次に麺を、
ズズズズズ…
＿人人人人人人人人人人人人人人人＿
＞ こりゃ、たまらん！！！！！ ＜
￣Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y￣
ちぢれ麺がスープに絡み合い、絶妙な味わいで喉を通過していく。
また、牛肉も柔らかくて口に入れるとスープと一緒に溶けていく感覚。
牛肉は、店で調理 して出しているらしい。
極めつけが真ん中に置かれている大根おろし。
さらに！！
ラーメン通なら、分かる「味変」
👇常時、席に配置されているのが、こちら！！
①揚げにんにく
②餃子だれ
③酢
④七味ではなく八味
⑤ラーメンコショー
これだけでは終わりませんよ丸源ラーメンさんは！！
丸源商店オリジナル
⑥どろだれラー油
そして!!
⑦野沢菜
これだけの味変材料が用意されておるのじゃ！！
川口社長のおすすめ味変を紹介すると、
①まずは肉そばの味を楽しむ
↓
②少し食したら、揚げにんにくを振る
※にんにくが少し沈んだぐらいで食べるとサクサク感が残っていてチップスみたいでおいしい。結構にんにくの香りが強いので、食べる際には注意が必要です。
↓
③辛いのが好きな人は、この段階で、どろだれラー油や野沢菜を投入すると、一気にラーメンが辛くなり、旨辛度がアップ！！
※辛いのが苦手な方はスルーで！（笑）
↓
④ここで、酢を投入！！えっ！？と思われる方も多いと思われるが、実際やってみると、味がまろやかになって辛さがなくなり、すっきりした味わいに。「魔法か？」と尋ねたくなるほど。
最後の一滴まで、楽しく、そして美味しく食べられるラーメンでござった。
＋８０円で糖質５０％カット麺にすることもできるのじゃ！
健康を気にしているアナタでも大丈夫じゃ！
👇
さらに、キッズメニューも豊富～♪
家族連れでも楽しめるラーメン店なんですね😄
👇
子どものメニューには、おもちゃが付いてくるそうじゃ。
ここで、もう「あっぱれ」と言いたいところじゃが、
やっぱりサイドメニューも気になるところ。
すこし取材時間を延長して、サイドメニューも聞いてみたぞい。
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👑サイドメニュー１番人気は「丸源餃子」
皮が肉厚で、パリッとしているのが特徴。
中から肉汁がじゅわ～と流れでる、まさにキングオブサイドメニュー👑✨
餃子のタレにさっき紹介した、どろだれラー油をつけて食べると、また格別なんじゃ
第２位は…「チャーハン」
まあ、まず見てみてよ👀
チャーハンの回りに溶いた卵をぐるりと１周。
熱々の鉄板の上で卵が焼かれていきます。
好きなタイミングで卵をほぐすことで、
自分好みのチャーハンが出来上がります。
これは、もうサイドメニューを超えています。
ぜひ、食べてみるでござる！！
３位は「からあげ」
このボリューム感もすごく満足度が高かった～。
もはや、私のお腹はパンパンぜよ。
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最後に、、、
飲み物の水が、緑茶なのが、個人的にすごく良かったと伝えておこう…。
本当においしいラーメン屋じゃったわ。
東広島の出店が今から待ち遠しいの～。
一足早く、三原市に食べに行くだけの値打ちはきっとある!!
✅最後にこの取材のまとめ
1位「肉そば」
2位「とんこつ」
3位「醤油らーめん」
店長候補なら月収３０万円以上も！
なにはともあれ、
こんな大変な時期に店舗オープンの情報は、市民に勇気と元気を与えてくれます。
味やコンセプト、注目度すべて評価して、
東広島西条店の詳しい情報が決まり次第、更新します。
現状（2020年12月）の三原店情報はこちら👇
住所
営業時間
