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【新店舗】3/31「八本松製麺所」オープン！濃厚海老みそのつけめんが食べられるお店

グルメ

2022/04/27

2021年3月31日―。

東広島市八本松南に新しい店舗が誕生♪♪

その名も…

つけめん・らーめん・油そば「八本松製麺所」

2021年3月31日、新しく誕生した「八本松製麺所」 を、東広島デジタル編集部が紹介します！

以前、オープン速報とテイクアウト＆デリバリーについて紹介しました。

【3/31オープン】注目の新店舗「八本松製麺所」の情報先取り！

東広島デジタル編集部です。今回のグルメ情報は、東広島市八本松南にオープンする「八本松製麺所」から紹介します。こちらはつけめん・ラーメン...

👇場所はコチラです

前身は、牛骨らーめんが食べられると評判だった「健美堂」。

※3/31時点でGoogleマップもまだ更新されていないようです

オーナー兼シェフの加藤さんは「健美堂」の時と一緒ですが、ガラッとイメージが変わってグランドオープンしています！

店舗横、裏に駐車場があります。

なになに…

👇黄色に赤文字の大きな看板には

「つけめん」「ラーメン」「油そば」

の文字が！

もともと、東広島市内でも数を数えるほどしかない自家製麺機を導入している店だったので、

おいしい自家製麺を食べてもらいたいという強い思い があったようです。

今日がオープンということもあり、大変に賑わっていましたよ～(^O^)

👇気になるメニュー表をゲット！！

※画像クリックで拡大表示

やっぱり、ここまできたら、看板メニューでもある

「石焼濃厚海老みそ」 を注文～♪

石鍋のなかでぐつぐつ煮えている汁が運ばれてきました～♪

見た目のインパクト度 ★★★★★

さて、ここですぐがっつきたいところですが、

この店のつけ麺には食べ方があるので紹介します♪

🍜 つけ麺の食べ方

①まずは、なにもつけずに麺だけの味を楽しみましょう
　麺は、北海道ガゴメ昆布の醤油味の太麺を使用していて、これだけでも美味～。

②次に、つけ汁に麺を浸すのですが…
　半分だけつけるようにしてください！！

　と、いうのもグツグツの汁の中に麺を入れてしまうと、麺本来の歯ごたえがなくなってしまうのです。

　※ここポイント！！

つけ汁にしっかり浸して食べたい方は「濃厚海老みそ」を注文しましょう！

器がお皿になるので、歯ごたえを残したまま味を楽しむことができますよ♪

👇こちらが「濃厚海老みそ」（880円）

③レンゲの中の「自家製海老みそ」を、お好みのタイミングでお好みの量を入れて楽しむ

　これも、後でみそを投入することで、みそ本来の味をしっかり味わうことができます。

④卓上に置いてある「米酢」・「醤油」・「こしょう」・「一味」で味の変化をお楽しみください

⑤汁が残れば、その汁にスープをいれて飲むことができます。

　これを「上がり」といいます※無料

つけ麺を食べ終わってもまだお腹が空いている人は、汁の中にご飯をいれる追い飯（+１００円）、替え玉（+１５０円）もあります。

【以下、筆者の食レポ】

まずは指南書通りに、麺をすする。

かすかな昆布の風味と冷水で冷やされた太麺の歯ごたえが抜群！！

これだけでも十分美味しい。

グツグツのつけ汁に半分つけて、一口、食べてみる………。

辛いのかなと思っていましたが、率直な感想は、、、

『すごい！！海老！！』

海老の風味が口いっぱいに広がります！！

写真だけ見ると、唐辛子の赤かな？っと勘違いしそうですが、海老の赤といっても過言ではありません！！

味も太麺に絡むよう、すこし濃くしてあるそうです。

※気になる方は薄めにしてもらえるようですよ♪

私には、ちょうどよかったかな。

しかし、まあ、なんとぜいたくな味なことか。

皿の横にはレンゲが置いてあり、レンゲのなかにはみそが入っています。

自分のタイミングで入れると、また味が濃厚になります。

何度も味変が楽しめる一杯となっています。

さらに、この店の魅力はなんといっても自家製麺です！！

なんと、

３００ｇ、４５０ｇ、６００ｇのつけ麺がなんと同料金！！

「へ？どういうこと？」

と言いたくなりますが、そうなのです。

さらに、６００ｇのさらに上、

８００ｇを食べたいわんぱくさんは、+２００円！！

いやいや、１０００ｇ食べなきゃという、大食いさんは+４００円！！

私は６００ｇを食べたのですが、これで８９０円とは大満足♪

女性でも４５０gはいけると思います。

しっかり、麺が楽しめる店舗が誕生したということです。

こりゃあ、流行る兆しあり！！

しかも、ラーメンがあるので、次回らーめん侍に食べてもらいましょ♪

店舗情報

八本松製麺所
住所

東広島市八本松南2-18-4
営業時間

11:00-15:00

夜営業はテイクアウト・宴会など

電話番号

080-2670-0888

定休日
毎週火曜日

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