オープン１カ月 「麺屋 多華味」の一番人気やラーメンの特徴を店主に聞きました。

• 東広島市西条下見のゆめタウン学園店のフードコートに2021年7月27日、ラーメン屋「麺屋 多華味（めんや　たかみ）」がオープン。佐伯区五日市の本店に次いで２号店となります。オーナーの藤中さんに、ラーメンの特徴や思いをお聞きました。

麺屋 多華味のオーナー藤中です。

• ―「麺屋 多華味」のメニューの特徴は。

鶏ガラ豚骨スープをベースに多彩な味をご用意しています。レディスサイズから特盛サイズまであります。お好みの量でご注文ください。

通常サイズのら～めんは、麺と野菜の大盛りが無料です。

• ―「麺屋 多華味」のラーメンの特徴は。

背脂を多く使用していますが、見た目と違って味は大変まろやかです。

また、モチモチ極太麺はスープとの相性抜群。手間暇かけて作る自家製チャーシューは、熱々スープの中でとろけ、うま味が増します。

―あぁ、お話を聞くだけでとてもおいしそう。「麺屋 多華味」のラーメンの一番のセールスポイントは。

店名の由来でもある「多彩な、華のある、味わい」です。圧倒的なボリューム感と食べた後の満足感をぜひ経験してください。

• ―東広島ではフードコートでの販売です。東広島ならではのメニューや作り方の工夫はありますか？

本店でのノウハウを踏襲しておりますので、特にはありません。

―本店は地元でも人気のようですね。その味をそのまま東広島で楽しめるのは私たちもうれしいです。東広島でオープンして１カ月となりますが、人気メニューは。

多華味ら～めん（味玉付き）です。注文の7～8割を占めています。

多華味提供

―おぉ!　では、何にしようか迷うときは、まずは「多華味ら～めん（味玉付き）」がいいですね。 この他、おすすめメニューは。

こちら「しおら～めん」と

多華味提供

「黒麻油ら～めん」です。

多華味提供

―読者の方に一言メッセージをお願いします。

お子様からご年配の方まで一緒に楽しめるお店です。ご家庭に次ぐ第2の食卓として、ぜひご利用ください。

―ありがとうございました。

文・写真　東広島デジタル編集部

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