東広島市西条町土与丸に10月1日、「とんかつ日刈り(ひかり)」がオープンしました。看板が立てられてから、楽しみにしていたので、さっそく、オープン初日のランチタイムに取材へ行ってきましたよ。
10月1日オープンのとんかつ日刈り
国道375号沿い、以前「カルビ屋大福」があった場所になります。
「すし鮮 西条店」さんと同じ敷地内にあり、こちらの大きな看板が目印です。
お店の前には広い駐車場があります。
それでは、店内へ。
ボックス席とカウンター席があります。
席数は58席、とのこと。
とんかつ日刈りのロースかつ膳
ロースかつ膳(中)1738円(税込) をいただきました。
まず、キャベツが運ばれてきました。
朝採れ野菜で、みずみずしくシャキシャキ！お箸がとまらなかったです。
ドレッシングは「ノンオイルゆずドレッシング」と「しそ風味クリーミードレッシング」の2種類がありました。
両方ともいただきましたが、どちらもさっぱりとしたお味で、キャベツとの相性もバッチリでした。キャベツはおかわりできるそうです。うれしいですね♩
ソースは甘口と辛口の2種類があるので、お好みの味にできます。
ごまをすりすり。
とんかつにソースをつけて、その上にごまをかけて食べる方法もあるそうです。
そして、熱々揚げたての「ロースかつ」がきました！！
とっても分厚い！そして、きれいなピンク色！
まずは、すりごま入りのソースでいただきました。
「やわらかい！！！」「お肉が甘い！！」「衣もサクサク！！」と３拍子そろっていました。
ごまがいいアクセントになっていてソースとぴったり～。
2週間、熟成させた豚肉を使っているため、厚みがあっても、やわらかいそうです。
群馬県産の「上州豚とことん」 という品種の豚肉を使用。
群馬県は全国屈指の豚肉の産地だそうで、豚肉へのこだわりが伝わってきました。
お塩(大分県産なずなの塩)でもいただきました。こちらもおいしい！ お塩で食べるといっそうお肉の甘みが感じられるので、おすすめです。
ご飯は「白米(庄原産のコシヒカリ)」と「黒米(もち米と古代米を合わせたもの)」から選びます。
黒米をチョイス。切干し大根をのせていただきました。
醤油の甘辛い味付けで、ご飯が進みます。
ご飯のおかわりもＯＫとのことです。
お味噌汁は「わかめのお味噌汁(麦みそ)」と「呉汁(ごじる)(大豆の水煮をつぶしたものを呉と言い、呉を味噌汁に入れたもの)(生みそ)」から。
お味噌汁は呉汁を選んだのですが、大豆のつぶつぶ食感が効いていて、ほっとする味でした。
とんかつ日刈りメニュー
とんかつ日刈りのメニューはこちら。
▲画像クリックで拡大
お持ち帰りメニューもあります。
店頭で注文もできるそうですが、最低30分程時間をいただくとのことなので、事前の予約がおすすめです。
気になる、店名「日刈り(ひかり）」の由来。
「太陽の恵みから作られた、すべての食材の素材感を大事にして、その美味しさを皆さんに味わっていただきたい」という思いでつけられたそうです。
その由来を聞いて納得。
お肉はもちろん、野菜もお米もすべて、“素材の良さ”を実感できるおいしさでした。
住所
営業時間
10月1～14日は以下
11:00～20:00(ラストオーダー19:00 酒類の提供19:30迄)
席数 58席
駐車場 あり
決済方法 現金のみ
文・写真 ゆいち
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