東広島市八本松町篠の「笑う肉には福来る」は、おいしい肉を、ゆったりと過ごせる店内で味わえるのが魅力の肉料理専門店。こだわりの食べ方で肉をいただく看板メニューが人気を集めています。
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東広島市八本松町篠の「笑う肉には福来る」
「笑う肉には福来る」は、東広島市八本松町篠の県道350号線の造賀八本松線沿いにある肉料理専門店です。
店舗は、のどかな自然のなかにあるひっそりと佇む一軒の古民家で、目当ての肉料理を食べるためにわざわざ訪れるリピーターも多いそう。
駐車場も広々としていて、徒歩３分の場所に芸陽バス磯松線「桂」停留所があるため、店へのアクセスは車やバスの利用が便利です。
和モダンで落ち着く店内
店内は、オレンジ色の間接照明が灯る落ち着いた雰囲気で、和モダンなくつろぎの空間。
ゆったりと過ごすことができる店には、お祝いや特別な日に訪れるお客さんも多いそうです。
全席テーブル席の店内は、４人掛けが４卓、２人掛けが２卓あります。人数に合わせて席をセッティングすることができるため、家族やグループでの利用にもおすすめです。
看板メニューの３種の肉盛り
笑う肉の看板メニューの「３種の肉盛り」は、北海道産の牛肉と黒豚肉、国産の鶏肉、野菜が丼のごはんを埋めるように盛り付けられた肉料理。低温で調理したこだわりの肉を、そのまま食べたり、タレにつけたり、出汁をかけたりする３段階の食べ方で、異なる食感とうまみを味わいつくすメニューです。オープン当初から人気のあるメニューで、リピーターも多いそう。
肉のおいしさをそのまま味わう
肉は脂身が少なく、さっぱりとした食べ心地です。肉も野菜も塩でほんのりと味付けされているため、何もつけずにそのまま食べてもおいしいです。
肉に絡める３種のタレ
タレは、ねぎニンニク醤油・胡麻ピリ辛醤油・ポン酢の３種類。どれも後味があっさりとしていて、どの種類の肉にもよく合います。
昆布が効いたシメのだし
全体の４分の１ほどの量を残したところで、だしをかけます。だしは、昆布がベースのやさしい風味。
だしが肉やごはんに染み渡り、心地いい香りに包まれます。
肉は、しっとりとした舌触りに変化し、品のよいうま味が感じられました。
季節ごとに変化するデザート
食後のデザートは、３ヶ月ごとにメニューが変わります。この日は、なめらかな口溶けの「ほうじ茶プリン」。おいしい料理の余韻に浸りながら、最後に甘いスイーツとあたたかいお茶がいただけて、満足感たっぷりのメニューでした。
笑う肉には福来るのメニュー
笑う肉で人気の「３種の肉盛り」は、とろろ芋付きや、ごはん無しのメニューもあります。肉やごはんを増量することも可能です。
リーズナブルな肉料理
オープン当初は肉盛りのみを提供していましたが、現在は、「笑鳥御膳」や、夜限定の「自家製黒豚カレー」など、1500円以下で味わえる肉料理もメニューに追加されています。
本格的な肉料理が気軽に楽しめる店
笑う肉には福来るの店主は、北海道で肉料理を提供していた経験もあり、おいしい肉を道内から仕入れて、広島県産の鶏肉も使用しながら、地元で料理をふるまっています。
「ひっそりと奥まった場所にあるけれど、初めてでも、子ども連れでも、大人数でも、いろんな方々にこだわりの肉を食べに来てもらいたい」と話す店主。
人通りの多い場所から少し離れた隠れ家のような店は、時間の進み方がゆっくりに感じられて、こだわりの肉料理を心ゆくまで存分に堪能できます。ぜひ、じっくりと味わってみてください。
（文・写真 Natsumi）
笑う肉には福来るの店舗情報
東広島市八本松町篠1206-3
080-6726-4923
（平日）11:00～15:00、17:00～22:00
※水曜日のみ11:00～15:00
（土日祝）11:00～15:00
月曜日は予約制 ※2023年1月からは月曜日定休
