東広島での生活をより豊かに、
より楽しくする地域情報サイト

東広島での生活をより豊かに、
より楽しくする地域情報サイト

複数ワードを検索する場合、半角スペースで区切ってください。

「海の中の小さな家」と呼ばれる貝って何?【西条の有名飲食店・店長が論じます㉒】

2021.06.14

こんにちは!西条下見にある飲食店の次郎丸、店長の森本です!

私が日々グルメに携わる中で、見たり・聞いたり・感じたことを一筆論じて参ります

 

今回は「サザエ」のお話し

 

「サザエ」名前の由来

 

サザエ

 

サザエの「ササ」は小さいことを意味し、「エ」は家を表しています。つまり、海の中の「小さな家」

それがサザエの名前の由来なんです。

 

 

旨いだけじゃない「サザエ」のパワー

 

ほかの巻き貝に比べてたんぱく質やビタミン類の含有がやや多く、糖質の含有量が少ないのが特徴。

 

ビタミンB2は皮膚や髪、爪つくりに効果的で、ビタミンB12は悪性貧血を防ぐとのこと。

またコラーゲンも豊富で、皮膚の老化、骨粗しょう症、関節炎、眼精疲労、がんを予防 してくれるらしいですよ。

 

 

「つぼ焼き」は縄文時代から食べられていた

 

サザエのつぼ焼き

 

サザエと言えば「つぼ焼き」が最初に思い浮かびますよね。

その起源は、縄文時代早期にまでさかのぼることが出来るそうで、古来より食べ物として親しまれているんですねー。

 

次郎丸では夜の単品料理で「サザエのつぼ焼き」をご用意してます!

 

(文:次郎丸店長 森本)

 

 


 

🔍過去のシリーズはコチラ

日本三大銘醸地の1つが「西条」なんです!【西条の有名飲食店・店長が論じます㉙】

こんにちは! 西条下見にある飲食店の次郎丸、店長の森本です! 私が日々グルメに携わる中で、見たり・聞いたり・感じたことを一筆論じて参ります   今回は「西条酒」のお話し       西条酒について & […]

栄養満点の河の豚って?【西条の有名飲食店・店長が論じます㉘】

こんにちは! 西条下見にある飲食店の次郎丸、店長の森本です! 私が日々グルメに携わる中で、見たり・聞いたり・感じたことを一筆論じて参ります   今回は「河豚」のお話し       「河豚」の名前の由来 […]

食感が鶏肉に似ている貝って何貝?【西条の有名飲食店・店長が論じます㉕】

こんにちは! 西条下見にある飲食店の次郎丸、店長の森本です! 私が日々グルメに携わる中で、見たり・聞いたり・感じたことを一筆論じて参ります   今回は「とり貝」のお話し     貝殻から伸びる黒い足が鳥のくちば […]

海の白雪姫ってどんな魚?【西条の有名飲食店・店長が論じます㉔】

こんにちは! 西条下見にある飲食店の次郎丸、店長の森本です! 私が日々グルメに携わる中で、見たり・聞いたり・感じたことを一筆論じて参ります   今回は「鱚(キス)」のお話し        別 […]
鮑

天下人の食卓に必ず使われてきた食材って何?【西条の有名飲食店・店長が論じます㉓】

こんにちは! 西条下見にある飲食店の次郎丸、店長の森本です! 私が日々グルメに携わる中で、見たり・聞いたり・感じたことを一筆論じて参ります   今回は「あわび」のお話し   あわびの歴史     縄文 […]
サザエ

「海の中の小さな家」と呼ばれる貝って何?【西条の有名飲食店・店長が論じます㉒】

こんにちは!西条下見にある飲食店の次郎丸、店長の森本です! 私が日々グルメに携わる中で、見たり・聞いたり・感じたことを一筆論じて参ります   今回は「サザエ」のお話し   「サザエ」名前の由来     […]
西条の有名飲食店・店長が論じます

【シリーズ】西条の有名飲食店・店長が論じます【まとめ】

こんにちは!西条にある次郎丸の店長森本です! 私が日々グルメに携わる中で、見たり・聞いたり・感じたことを一筆論じて参ります🖌記事は随時更新中!   ① コロナに負けない!感染症対策取組宣言している市内店舗は●件 ② 奈良 […]

寿司屋で米をシャリと呼ぶのは何故?【西条の有名飲食店・店長が論じます㉑】

こんにちは!西条下見にある飲食店の次郎丸、店長の森本です! 私が日々グルメに携わる中で、見たり・聞いたり・感じたことを一筆論じて参ります   今回は「寿司」のお話し   寿司の歴史   歴史は古く10世紀初めの […]
うなぎ

土用の丑の日の生みの親とは?【西条の有名飲食店・店長が論じます⑳】

こんにちは!西条下見にある飲食店の次郎丸、店長の森本です! 私が日々グルメに携わる中で、見たり・聞いたり・感じたことを一筆論じて参ります   今回は「うなぎ」のお話し   土用の丑の日にうなぎを食べる […]

これから旬の食材、茄子について【西条の有名飲食店・店長が論じます⑲】

こんにちは!西条下見にある飲食店の次郎丸、店長の森本です! 私が日々グルメに携わる中で、見たり・聞いたり・感じたことを一筆論じて参ります   今回はこれから旬を迎える食材「茄子」についてのお話し🍆   […]

 

この記事をシェアする

  • facebook
  • twitter
  • LINE

おすすめ

トップへ戻る
© 2020 Higashi-hiroshima digital