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天下人の食卓に必ず使われてきた食材って何?【西条の有名飲食店・店長が論じます㉓】

2021.06.30

こんにちは!

西条下見にある飲食店の次郎丸、店長の森本です!

私が日々グルメに携わる中で、見たり・聞いたり・感じたことを一筆論じて参ります

 

今回は「あわび」のお話し

 

あわびの歴史

 

鮑

 

縄文時代には、殻を食器として使われていたそうです。

また古くからお祝いの食べ物とされていたようで、

お祝いの進物として欠かせなかったそうですよ。

あの!平将門や織田信長、徳川家康など、

邪馬台国の卑弥呼にはじまる天下人の食卓に

必ずアワビが使われてたと言われているんだそうです。※諸説あり

 

疲れ目や肌荒れに効果あり⁉

 

「あわび」は高たんぱく、低カロリーで、ビタミンB2・Eを多く含んでいます

ビタミンB2は成長を促進させ細胞の再生を助けるので、

疲れ目や肌荒れ、髪や爪のいたみに効果的なんです。

Eは心臓病や脳梗塞、がんを予防し、

血行をよくするため肩こり、頭痛、

冷え性を改善すると言われていますよ。

 

次郎丸では現在「鮑ステーキ」をご用意しています!

 

(文:次郎丸店長 森本)

 


🔍過去のシリーズはコチラ

鮑

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