東広島市安芸津町三津の（株）ｆＵｊｉｔａｙａ（藤田寛治社長）は２月３日、同所に手作りパンの店「ｓｈｉｋａパン」をオープンさせた。
店長は同所の和食料理店「藤田屋」でパート勤務をしながら、私生活ではパンを作って地域のスポーツクラブで配っていた沖原由香さん（３７）。もっと多くの人の笑顔が見たいという沖原さんの思いを受け、藤田社長が開店を決めた。
沖原さんは同市高屋町中島の「ぱんや」（橋内伸介店長）でパン作りや経営などを学んだ。
店は洋風で、商品は天然酵母と無添加にこだわった食パンやフランスパンなど約１５種類。レジカウンター横には小休憩のできるイートインスペースもある。
今後は１カ月ペースで新作パンを作り、２５種類以上に増やす。「ｓｈｉｋａパンから地域を盛り上げたい」という思いもあり「安芸津お土産館」として出品者も募っている。
営業時間は１０時から売り切れまで、定休日は木曜日、問い合わせは０８４６（４５）６６６７へ。 （高橋）
