職人がカウンター越しに一貫ずつ寿司を握って提供してくれる、東広島市西条本町のすし亭西条駅前店。平日は仕事帰りのサラリーマン、週末は家族連れが多い同店。お客さんの要望もありこのほどテーブル席を設けた＝写真。
「カウンターも良いけどテーブルでみんなで料理を囲って食べるのもいいですね」とお客の声も。 すしはもちろん、天ぷらも揚げたての熱々が食べられる。「天ぷらとおまかせにぎりのセット」（２５００円税別）も人気。
高前公夫店長は「これまで通り一貫一貫注文頂いてから寿司を握って提供します。気軽に来店してほしいですね」と笑顔。
