写真はイメージです
飲食店での食事。
「ついつい頼みすぎちゃった…」
「おしゃべりに花が咲いて、食べる時間がなくなっちゃった…」
などなど、泣く泣く料理を残して帰った経験はないですか？
（お金ももったいないのですが）食べ物を捨ててしまうのはもったいない！
お店の人に「持って帰ります」と言えば、対応してくれる店も多いと思いますが、店がはっきりと明記しているわけではなく、言いにくいですよね。
そこで、調べてみました！
東広島市がこのような取り組みをしています👇
「食品ロス削減協力店（フードロスゼロ運動協力店）」
東広島市では、食品ロス削減（フードロスゼロ）運動に賛同し、取り組みを実践する市内の事業者（飲食店、食料品小売店など）を「協力店」として登録する事業を進めています。「協力店」は、下記のステッカーや認定証などを店内に掲示してPRします。
東広島市ホームページより引用
市のホームページでは、協力店の一覧が公開され、このような感じで各店舗の取り組みが見ることができます。
どの店で持ち帰りができるのかな～と思い、「食べ残しの持ち帰り対応」に✓のある店舗を一覧にしました👇
次に気になるのが、容器代が無料か有料か。
各店にお聞きしました～！
こちらの店舗では「持って帰ります！」が言いやすいですね♪
食べ切れなかった料理の持ち帰り対応をしている東広島の飲食店
※東広島市の食品ロス削減協力店に参加の店舗
※食品を入れるパックは無料ですが、持ち帰りのビニール袋は有料の店舗があります。店頭で確認してください。
※2020年12月17日現在
| 店名 | 容器代 | ||
| フレスコ サンド カフェ 西条店 | 無料 | ||
| 地場飯と地酒 満天 | 無料 | ||
| お好み焼 武蔵 | 無料 | ||
| サンピエトロ | 無料 | ||
| ぶっかけ亭 | 無料 | ||
| ミスタードーナツ フジグラン東広島ショップ | 無料（紙袋） | ||
| 蔵処 TARU | 無料 | ||
| 花’のれん | 無料 | ||
| おいしい和食 華ごころ | 無料 | ||
| 旨唐揚げと居酒メシ 「ミライザカ」 広島西条駅前店 | 無料 | ||
| フレスコ サンド カフェ 八本松店 | 無料 | ||
| 焼肉 GEN | 無料 | ||
| お好み焼 鉄板焼 おおにし 八本松本店 | 無料 | ||
| レストラン ドリーム | 無料 | ||
| 交流の場カフェ ふらっと | 無料 | ||
| 焼肉くろせ | 無料 | ||
| ウィッチズカフェ鈴音 | 無料 | ||
| 寄りん菜屋 | 無料 | ||
| 海の味処 藤田屋 安芸津本店 | 無料 | ||
| へんこつ苑 | 無料 |
持ち帰ったあとは、食中毒のリスクを抑えながらきちんと管理して、速やかに食べましょう！
外食時のおいしく「食べきり」ガイド – 農林水産省より、以下抜粋。
食べきれずに残してしまった料理を捨ててしまうのは、もったいない。でも、「持ち帰り」には、衛生上の問題が伴います。
「持ち帰り」を行う場合は、飲食店の方の説明をよく聞いて、食中毒のリスクなどを十分に理解した上で、自己責任の範囲で行うことになります。
✅持ち帰りは、十分に加熱された食品で、帰宅後に再加熱が可能なものにし、食べきれる量を考えて、行いましょう。
✅自ら料理を詰める場合は、手を清潔に洗ってから、清潔な容器に、清潔な箸などを使って入れましょう。また、水分はできるだけ切り、早く冷えるように浅い容器に小分けしましょう。
✅料理は、暖かい所に置かないようにしましょう。
✅時間が経過すると食中毒のリスクが高まるので、帰宅までに時間がかかる場合は、持ち帰りはやめましょう。
✅持ち帰った料理は、帰宅後できるだけ速やかに食べるようにしましょう。
✅中心部まで十分に再加熱してから食べましょう。
✅見た目やにおいなどが、少しでも怪しいと思ったら、口に入れるのはやめましょう。
文／プレスネット編集部
