豊栄町在住で野菜laboの運営・主宰の田野実温代さんは、「仕事や家事を頑張る人に、野菜を食べてもらいたい」という思いが詰まった豊栄産の野菜を使用したポタージュを開発し、販売を開始しています。
田野実さんは、会社員時代の体調不良がきっかけで野菜の魅力を知りました。
何をするにも体がだるかったが、「スーパーで野菜を選び、切ったりちぎったり触れて調理して食べる」一連の時間だけが心地良く、体調不良を忘れることができる唯一の時間だと気付きました。それが野菜のポタージュを考えるきっかけになったといいます。
勤めていた会社を退職後、神奈川県で料理教室を開いた田野実さん。同時に、農業のリアルな現場を知るために全国の農家を訪ねていました。
広島県を訪れたとき、広島市内で「セントルマルシェ（豊栄町・福富町・河内町の県央3町の魅力を伝えるイベント）」を手伝いました。このイベントがきっかけで、農家の近くで活動をしたいと豊栄町へ移住したそう。
野菜のポタージュは、3種類1セットで季節ごとに販売しています。地域住民の協力を得ながら、豊栄で採れる野菜を探し、自らレシピを考案。
豊栄産のレンコンを使用したポタージュでは、レンコンの切り方でうま味の出方が異なることから何度も試作を繰り返し、製造工場で細かな打ち合わせを行いました。
企業を訪問し試食会も行う田野実さん（右端）。写真は3月9日に訪れた日清紡精機広島での試食会（提供写真）
「30～40代前後の仕事や家事で忙しい人は、野菜を十分に摂取できないこともある。そういう人たちには、ポタージュで体も心も喜ぶ野菜を食べてもらいたい」と田野実さん。
2021年新たに販売されたポタージュは、豊栄町で採れたれんこん、はくさい、にんじん の3種のポタージュセット「春の朝のひとくちめ」です。
今回はその中のひとつ、はくさいのポタージュを試食しました😊
ポタージュの作り方はとても簡単。凍ったままのポタージュを袋ごと沸騰したお湯の中に入れて、2分30秒解凍します♪
お好みでトッピングを添えれば、ポタージュのできあがり！👏
ポタージュを一口すくい食べると、甘みとはくさいがもつ本来の味が口の中に広がりました…❤
まろやかな豆乳の味もあり、まさに春の休日の朝に食べたくなるような、深みを感じられます。
疲れたときに食べると心がホッとして、体が癒やされるようなじんわりとした味が楽しめます☺
毎日を忙しく過ごす人が元気になれるような、野菜の深みや温かみを感じられるポタージュですが、今回はフードロス削減に貢献することを目指したといいます。
-
- れんこん
-
- にんじん
-
- はくさい
れんこんは豊栄町を代表する産品のひとつですが、規格外品が出やすく農家の各家庭では食べきれず、多くが廃棄されている現状があります。
規格外品には、形状や大きさのバラつきはあるものの味に問題がないため、形の関係ないポタージュに加工し商品化を行い、新たな価値を生み出したのです✨
田野実さんのつくるポタージュは、赤ちゃんや子どもでも美味しく食べられるやさしい味と栄養が魅力🥰
どのポタージュも牛乳などの動物性食品は不使用。
野菜本来のコクと甘味を存分に生かすようつくられているため、赤ちゃんの離乳食、ヴィーガンの食事としても楽しめます。
野菜laboのポタージュは、ECサイト
から予約販売をしています。
※商品は季節の野菜を使用しているため、なくなり次第販売が終了。
[no_toc]
プレスネット読者・東広島デジタルユーザーからの「東広島地域ニュース」投稿コーナー【東広島投稿バコ】 東広島市教育委員会生涯学習部生涯学習課さんの投稿をご紹介します。 東広島市立図書館が新としょまる2号をお披露目【東広島投 […] 東広島市西条昭和町の認可保育園「オーエヌ第１保育園」（奥内博之代表）は２月15日、西条町寺家の寺西地域センターで発表会を開きました。今年で16回目。 約50人の園児が参加し、歌や踊りを披露しました。干支のはじまりを […] プレスネット読者・東広島デジタルユーザーからの「東広島地域ニュース」投稿コーナー【東広島投稿バコ】 東広島市生涯学習部生涯学習課さんの投稿をご紹介します。 東広島アザレア賞に47組 東広島芸術文化ホールくららで表彰式【東 […] プレスネット読者・東広島デジタルユーザーからの「東広島地域ニュース」投稿コーナー【東広島投稿バコ】 広島大学 未来共創科学研究本部 シンポジウム事務局の梅村さんの投稿をご紹介します。 広島大学が「J-PEAKS国際シンポ […] プレスネット読者・東広島デジタルユーザーからの「東広島地域ニュース」投稿コーナー【東広島投稿バコ】 東広島ウエストライオンズクラブさんの投稿をご紹介します。 パイプ椅子18脚を寄贈 東広島ウエストライオンズクラブ【東広島 […] プレスネット読者・東広島デジタルユーザーからの「東広島地域ニュース」投稿コーナー【東広島投稿バコ】 NPO法人白市町家保存会の伊原聡子さんの投稿をご紹介します。 白市の町家で「第二回白市町家ひな祭り」 2月28日・3月1 […] プレスネット読者・東広島デジタルユーザーからの「東広島地域ニュース」投稿コーナー【東広島投稿バコ】 市民団体ポレポレの丹下ゆかりさんの投稿をご紹介します。 生きづらさを感じる人へ 少人数の語り合いの場「そのまんま会」3月 […] プレスネット読者・東広島デジタルユーザーからの「東広島地域ニュース」投稿コーナー【東広島投稿バコ】 地域活動支援センターときわの岡本さんの投稿をご紹介します。 地域住民と子どもで豆まき楽しむ 節分行事で多世代交流 地域活 […] 東広島市西条町助実のゆめモール西条内に「オーシャンゆめモール店」が2026年2月5日オープン。予約不要で利用できる理容室で、半個室の落ち着いた空間と大人カット1500円～のリーズナブルな料金が魅力です。 東広島市西条町助 […] 地域密着のポータルサイト「東広島デジタル」に、毎日１回引けるスマホ用の「ガチャ」機能が導入されています。当たりが出ると、東広島の店舗で使用できるクーポンが入手できます。ここでは、「東広島デジタルクーポンガチャ」で当たるク […]
🔍最新の東広島ニュース
東広島市立図書館が新としょまる2号をお披露目【東広島投稿バコ】
歌や踊り 園児たちの晴れ舞台 西条昭和町 オーエヌ第１保育園
東広島アザレア賞に47組 東広島芸術文化ホールくららで表彰式【東広島投稿バコ】
広島大学が「J-PEAKS国際シンポジウム2026」3月2日開催【東広島投稿バコ】
パイプ椅子18脚を寄贈 東広島ウエストライオンズクラブ【東広島投稿バコ】
白市の町家で「第二回白市町家ひな祭り」 2月28日・3月1日開催【東広島投稿バコ】
生きづらさを感じる人へ 少人数の語り合いの場「そのまんま会」3月28日開催 市民団体ポレポレ【東広島投稿バコ】
地域住民と子どもで豆まき楽しむ 節分行事で多世代交流 地域活動支援センターときわ【東広島投稿バコ】
【新店】オーシャンゆめモール店がオープン！ ゆめモール西条内の予約不要の理容室（東広島市西条町助実）
【東広島デジタルクーポンガチャ】1日1回運試し！クーポン内容一覧
