知る人ぞ知る辛子明太子の専門店「久家(ひさや)」を紹介。
「えっ?そんな場所が東広島市にあるの?」
東広島デジタルユーザーからそんな声が聞こえてきそうですね。
目次
どこにあるの?
場所は、東広島市河内町入野にあります。外観はこちら!!
![久家](https://www.higashihiroshima-digital.com/wp-content/uploads/2022/05/b614a68835883e035e053a9c29043996.jpg)
しっかり、GoogleMAPにも記載してあります。いろんなテレビ番組でも実は紹介されているんです。
いざ、入店!
筆者が訪れたのは、お昼過ぎ。幸運なことにお客はいないみたい。
幟は風にはためいているけど、「やってるのかな?」
![久家](https://www.higashihiroshima-digital.com/wp-content/uploads/2022/05/a15ff3f70123b6fbaedb9e6514e7bdd3.jpg)
ドキドキしながら玄関の扉を左にスライドして店内へ。
![おもしろ画像](https://www.higashihiroshima-digital.com/wp-content/uploads/2020/12/驚き-480x480.jpg)
「わお!?」
![久家](https://www.higashihiroshima-digital.com/wp-content/uploads/2022/05/ac7618e519bbb4708c5115a4e45a7891.jpg)
左右に数台の冷蔵庫があり、左の壁には、辛子明太子や珍味のメニューがずらり。
![](https://www.higashihiroshima-digital.com/wp-content/uploads/2022/05/e14825b0fb17b833dcf7ccfe5b89d0a8.jpg)
奥から、人の良さそうな方が出てきました。
この方、何を隠そう「久家」の久保社長です。
すごくきさくに筆者に話をしてくれて、ほんとうに良い方でした。
![久家](https://www.higashihiroshima-digital.com/wp-content/uploads/2022/05/2d7fcb684097f6a3bfe8b24f0be0b612.jpg)
久家の歴史
全盛期には、各空港に何店舗も「久家」として出店していたらしいんだけど、数年前に店舗をすべてたたんで、この場所だけで経営しているようです。そもそも、もう全部をやめるつもりでいたんだけど、ここの辛子明太子の味が忘れられない全国のリピーターから強い要望があって、ひっそりと継続してるんだって。これはもう、味は保証できるっていうお墨付きがあるってことじゃん!
久家の看板メニュー「ジャンボ本漬辛子明太子(中)」を冷凍保存している商品を見せてもらいました。
![久家](https://www.higashihiroshima-digital.com/wp-content/uploads/2022/05/c4e91d542441186601103850761ffe38.jpg)
じゃん!!でかっ!一般的の辛子明太子の2倍はありそうな大きさ!
![久家](https://www.higashihiroshima-digital.com/wp-content/uploads/2022/05/28babb25a9a0c4762568ff77dba4beca.jpeg)
こちらは、計り売りになっていて、100gが750円となっています。
おすすめなのが、おなじ商品なのに、切れ端などを使用するため、
比較的安価で食べられる「家庭用徳用辛子明太子」です。
こちらは、100g450円!!これは超お得!!
![久家](https://www.higashihiroshima-digital.com/wp-content/uploads/2022/05/40c73c01b4d3567406bb70fb00335f54.jpeg)
皿に盛った商品となります。このぷちぷち感が伝わるでしょうか?じゅる(失礼)
食べる前からわかる。おいしいやつやん!!
このまま、ご飯の上に乗っけて食べたい衝動に駆られます!!
しかし、この辛子明太子だからこそ、久保社長に教えてもらった食べ方を実践したいのでグッと我慢。
久家直伝の美味しい明太子の食べ方
①まず、明太子の粒子を取り出して、
![久家](https://www.higashihiroshima-digital.com/wp-content/uploads/2022/05/9a9a7800895f1d2e71275d413deb8fdf.jpeg)
②適量のごま油と混ぜます
![久家](https://www.higashihiroshima-digital.com/wp-content/uploads/2022/05/fed433f6eec061fb11c8ddd38a730d5a.jpeg)
➂醤油も少量入れていきます
![久家](https://www.higashihiroshima-digital.com/wp-content/uploads/2022/05/89b139e62d8c74a848648b5e1893de0c.jpeg)
④刻みネギや胡麻を煎ったもの加えてもOK※筆者の家には胡麻がなかった。
![久家](https://www.higashihiroshima-digital.com/wp-content/uploads/2022/05/d5a96e338f75f4b24a930a9d2343ec99.jpeg)
⑤混ぜていきます
![久家](https://www.higashihiroshima-digital.com/wp-content/uploads/2022/05/5b680345abd4c11a788e0ae88d5cffb5.jpeg)
⑥さあ、ご飯の上にいらっしゃい!!
![久家](https://www.higashihiroshima-digital.com/wp-content/uploads/2022/05/4df07a91dbf274dd0f9ca8050970c05f.jpeg)
胃袋が食べたいと言っている。本能が食べたいと言っている。
実食します!!
![久家](https://www.higashihiroshima-digital.com/wp-content/uploads/2022/05/31d5195eb5a0154f8d3b43a5fff19036.jpeg)
いただきま~す♪♪
「うまい!!」
程よい辛子明太子の辛さと、ごま油の相性抜群!!
プチプチ感ある明太子とネギが絶妙な歯ごたえがあります。
ご飯何杯でもいけちゃいそう!!
東広島には、まだまだ私の知らない名店がいっぱいだ。
また、楽しみが増えた一日でした。
それでは、また。
文・写真/Satoshi Hanzawa
店舗情報
久家(ひさや)
営業時間/10:00~17:00
定休日/不定休※電話して来店がおすすめ♪
東広島市河内町入野5740-1
フリーダイヤル0120-039-738
TEL.082-437-2231
FAX.082-437-2241