【東広島イベント】10月28日（土）開催　「はいびずマルシェ2023」に出品の新メニューを一足お先に実食！

はいびずマルシェとは？

Hi-Biz（ハイビズ）　は、地域事業者の売上アップをサポートする、東広島市が設置する経営支援拠点。そのなかで生まれた、新商品や新サービス、事業者同士のコラボレーションによる新展開などを発表する場として、地域の生産者、事業者と共同で開催するマルシェ。

目次

 

はいびずマルシェ2023　開催概要

「はいびずマルシェ2023」出品メニューを一足お先に実食！

10月28日（土）開催！「はいびずマルシェ」。今年も、東広島の生産者や事業所の新商品がたくさん出品されます。はいびずマルシェに出品する３事業者の新メニューを、FM東広島パーソナリティ　平野朋美が、一足お先に食べてみました！

創作イタリアン　LA PORTA（ラポルタ）の「トルティーヤ」

東広島市寺家にある創作イタリアンのお店「LA PORTA（ラボルタ）」から出品される「トルティーヤ」を食べてきました♪

具材は、肉は、「東広島ジビエセンター」のイノシシのもも肉、ケールは、「ALLGREEN」の瀬戸内ケール、ねぎは、「ねぎらいふぁーむ」のサムライねぎをたっぷり使用。他、たまご、アボカド、トマトが入っています。

こんなに具材が詰まっていても、手に取ったときクネっとならず形をキープ！屋外でも食べやすいですね。ちなみに、ジビエの代わりに、若鶏のてりやきを使用したトルティーヤもあるそうですよ。

C.S.Kitchen（シー.エス.キッチン）の「スパイスコメカラ」

東広島市黒瀬町にあるキッチンカーのカフェ「C.S.Kitchen（シー.エス.キッチン）」の「スパイスコメカラ」を食べてきました♪

20種類以上のスパイスと塩こうじ、西条酒で漬け込み、米粉でカラッと揚げた「スパイスコメカラ」。

ごろごろっと大きな唐揚げです。スパイスのいい香り～。想像より控えめな多国籍な香り。一口目、「お肉が柔らかい～、あら？辛くない！」そして、口の中でスパイスの味が広がります。ジューシーなお肉もしっかり堪能できます。パクパク食べてしまいました（笑）。

大人の方ならビールが欲しくなっちゃうかも。もちろん、日本酒も合うこと間違いなし！一緒に味わってみて。お子さんなら、おやつ感覚で食べられそうです。

20種類のスパイスと聞いていたので、刺激的な香りと、辛い味を想像していましたが、辛さが苦手な方も食べられそうです。想像と全く違う味で、一口ごとに、また違う香りや味がするような、「スパイスを味わえる」一品です。手軽に食べられるので、ぜひマルシェでも味わっていてくださいね。

フレスコサンドカフェの「お好みサンド」

東広島市八本松町と西条町に店舗がある、手作りサンドイッチのお店「フレスコサンドカフェ」の「お好みサンド」を食べてきました♪

両サイドのパンを生地に見立て、具材にお好み焼きの定番材料、たまご、焼きそば、キャベツ、紅しょうが、ねぎ、青のり、かつおなどと、ベーコンを豚肉の代わりに使用して作った「お好みサンド」。「ねぎらいふぁーむ」のサムライねぎがたっぷり入っています。もちろん、お好みソースで味付けです。

厚みがあってボリューミーです。手に取ってもずっしりと重さを感じます。

がぶっと一口。お好みソースの香りと味、焼きそばの食感でお好み焼き感がさらに増します。たまごが絶妙にとろ～りしていて、ちょうどよく具材と絡みます。二口目、三口目・・・と、あっと言う間に一切れ食べてしまいました。ベーコンにもしっかり噛み応えがあり、食べすすめても具材がバラバラになりにくいので、外でも手軽に食べられます。

出店事業者

他にも、ここでしか出会えない新商品や限定商品、コラボレーション商品、ワークショップなど盛りだくさんです。

●安芸津ポテトファクトリー

●株式会社アグライズ［　HP　・　Instagram　］

●アグリ・アライアンス株式会社［　HP　・　Facebook　・　Instagram　］

●アップサイクル協議会アオイチキュウヘ［　HP　・　Instagram　］

●アトリエ・うずまき［　HP　・　Instagram　］

●ensya.［　HP　 ・　Instagram　］

●株式会社大之木ダイモ 安芸津工場［　HP　・　Instagram　］

●かるたや［　HP　・　Facebook　・　Instagram　］

●Craft&Coffee 結い［　HP　・　Instagram　］

●C.S.Kitchen（有限会社キャル）［　Facebook　・　Instagram　］

●自然農園「ALL GREEN」［　HP　・　Instagram　］

●SRAWP［　Instagram　］

●創作イタリアンLA PORTA［　Facebook　・　Instagram　］

●株式会社ねぎらいふぁーむ［　HP　・　Facebook　・　Instagram　］

●量り売り商店紡〜Tumugi〜［　HP　・　Instagram　］

●橋本商店［　Instagram　］

●八本松製麺所1972［　Facebook　・　Instagram　］

●パティスリーソンヌフ（株式会社109）［　HP　・　Facebook　・　Instagram　］

●光工業株式会社［　HP　・　Instagram　］

●100％米粉パンkuku［　HP　・　Instagram　］

●フレスコサンドカフェ［　HP　・　Facebook　・　Instagram　］

●ME/YOU［　HP　・　Instagram　］

●モノトーントーキョー（越智モータース）［　Instagram　］

●Lavande by井上工務店（株式会社井上工務店）［　HP　・　Facebook　・　Instagram　］

（敬称略　五十音順）

問い合わせ

東広島ビジネスサポートセンターHi-Biz

東広島市西条岡町10-19　グランフェリーチェ103・104号室

082-430-7090
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