「新春マーケティングセミナー」が１月２９日、東広島市西条中央７の東広島商工会議所会館で行われた。地域力連携拠点事業として東広島商工会議所が主催。
東京中目黒で注目を集めている野菜スイーツ専門店「パティスリーポタジエ」を経営する株式会社イヌイの代表取締役・柿沢直紀さんが「こだわり野菜スイーツで新しいマーケットを開拓」という演題で講演。
こだわり野菜（全国産地）のスイーツを開発し昨年、セブン＆アイ・ホールディングスと提携。新しい市場を創造して健康志向の消費者から圧倒的な支持を受けている。
柿沢さんは「広げるだけが企業ではない。いいものを一点に集中して、生産農家と共に市場の開拓していくのが長く愛される企業ではないか」と呼び掛けた。（内藤）
