東広島市志和町志和堀の市立志和堀小学校（本家幸恵校長）は２月１５日、３～５年生の児童４４人を対象に、しいたけの植菌作業や栽培の体験教室を体育館で開いた。賀茂地方森林組合や地元の団体が協力。児童たちは「いつも食べているキノコが、このように栽培されていることに驚いた。給食などは残さずに食べないといけない」、渡辺良範教頭は「授業で食育を教えるのではなく、地域の人たちとふれあい、体験しながら学ぶようにしている」と話し、食に対する関心が高まっている。
「食」の知識と、よい「食」を選ぶ力を習得し、健全な食生活を実践することのできる人間を育てる「食教育」。国は平成１７年６月、食育を重要課題とし、国民的な運動として推進していく「食育基本法」を制定。各小学校ではさまざまな取り組みが行われている。（繁澤）
