同日行われた公開きき酒の様子
西条酒造協会の８社１３蔵から計２４点の新酒が出品され、香りの高さと良さ、香味の調和と味の良さについて広島国税局の鑑定官ら１０人が審査。
２号蔵の杜氏・椋田茂（むくだしげる）さんは「気温、気候とも良かった。山田錦でつくった大吟醸酒は、華やかな香りで爽やかな味に仕上がった。２号蔵の杜氏は少ない。受賞できたのは、若手の従業員が米洗いなどを手伝ってくれたおかげ」と話していた。
同品評会は酒類の製造技術を改善し、品質の向上を図る目的で昭和２７年から行っている。（西川）
第６１回西条清酒品評会 山田錦を使用した大吟醸酒
西条酒造協会の８社１３蔵から計２４点の新酒が出品され、香りの高さと良さ、香味の調和と味の良さについて広島国税局の鑑定官ら１０人が審査。
２号蔵の杜氏・椋田茂（むくだしげる）さんは「気温、気候とも良かった。山田錦でつくった大吟醸酒は、華やかな香りで爽やかな味に仕上がった。２号蔵の杜氏は少ない。受賞できたのは、若手の従業員が米洗いなどを手伝ってくれたおかげ」と話していた。
同品評会は酒類の製造技術を改善し、品質の向上を図る目的で昭和２７年から行っている。（西川）
