竹下会長（左から３人目）のアドバイスを受けながら調理する児童と保護者
西条酒と米粉で作る空揚げ「コメカラ」の普及を推進している東広島商工会議所の「西條お酒とお米の会議所」（竹下周作会長）は９月１９日、東広島市西条町森近の市立板城小学校で、地域の特産品を使った料理教室を開き、コメカラなどを作った。同会が小学生向けの料理教室を行うのは初めて。
同小４～６年生の児童と保護者の計３７人は同会のメンバーの指導を受けながら、鶏肉のコメカラと安芸津産のジャガイモを使ったポテトサラダ、酒粕を使ったみそ汁を作り、出来上がった料理を味わった。
４年生の北田蒼空さんは「コメカラを作って食べるのは初めてで楽しかった」と話していた。竹下会長は「皆笑顔で調理している姿を見てうれしかった。ぜひ家でも作ってほしい」と、参加者に呼び掛けた。（小林）
