東広島市鏡山の広島大学（越智光夫学長）は８月２日から大学構内２カ所で、生物生産学部の学生が主体となって作った酒かすアイス「オリゼさんのアイ酒」＝写真＝の販売を開始した。
三次市布野町の地酒の酒かすを使用した「布野の酒」と、同市作木町の地酒の酒かすを使用した「わかたの酒」の２種類。「布野の酒」はフルーティーな甘さが、「わかたの酒」は力強い酒の香りが特徴。どちらもアルコールは１％以下で、各３００円（税込み）。
昨年７月、１年生対象の科目「教養ゼミ」で、三次市の道の駅ゆめランド布野に実習に行ったことがきっかけで、学生のアイデアから生まれた商品。開発には、教養ゼミに参加していた生物生産学部の学生に、同大の大学院生らが加わった。 三次市と、道の駅ゆめランド布野の協力も仰ぎ、１年をかけて商品化。今年７月にゆめランド布野で販売を開始し、８月からは大学構内の北１と北２のコープショップで販売を始めた。
（小林）
