６年生がプロから和食学ぶ 板城小で食育授業

６年生がプロから和食学ぶ　板城小で食育授業

2019.02.08

だし巻き卵の作り方を教わる児童

　東広島市西条町森近、市立板城小で１月１６日、食育授業が行われた。テーマは「和食の良さを学ぶ」で、６年生８４人がクラスごとに指導を受けた。
　講師は「憩いの料亭　白竜湖」の太田尚満総料理長ら３人。野菜の飾り切りやかつらむきを実演し、児童と一緒にだしを使ったみそ汁、だし巻き卵を調理した。質疑応答で、生徒から「どうやったら料理が上手に作れるのか」と聞かれた太田総料理長は「まずは道具の手入れをしっかりすること」と話していた。
　同校では、児童の食に対する関心を高めることを目的に、食育を推進する「ひろしま給食１００万食プロジェクト」へ参加。（公財）県学校給食会の助成金制度を活用し、毎年食育活動に取り組んでいる。（村岡）

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